segunda-feira, 25 de janeiro de 2021

Em Ipu e Serra da Ibiapaba a "Formiga Tanajura" é tradição na culinária desta temporada; assista o vídeo

Na Serra da Ibiapaba já iniciou a caça às tanajuras, o evento que acontece nas primeiras chuva do ano, neste período muitos saem em busca para vendê-las ou preparar um prato exótico. Elas são encontradas em formigueiros ou em bando.
No Ipu, a tanajura já se tornou um prato muito tradicional. "O paladar assemelha-se à carne de porco", disse morador da região serrana de Ipu.
Caçar tanajuras é um entretenimento para crianças e adultos, além de obter um “dinheirinho” na venda das mesmas, este ano 2021 o litro custa a partir de R$ 50,00, segundo moradores da região.
Comer formigas pode parecer um hábito estranho para muitas pessoas. Porém, diferentes espécies de formiga são consideradas iguarias saborosas por vários povos da Venezuela, Colômbia, México, África e Austrália – além de fazerem parte do cardápio de todos os indígenas brasileiros de origem "Tupi", especialmente a "Içá ou Tanajura", como são chamadas as fêmeas da saúva.
Vídeo:


*** Informações com: Conexão Ibiapaba adaptado para o Aconteceu Ipu
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